第38章 红烧猪蹄 (第2/2页)

“系统，这糖色看起来就像琥珀一样，真美。” 苏瑶惊叹道。

第四：制作红烧猪蹄

“苏瑶，现在可以放入猪蹄翻炒了，让每只猪蹄都均匀地盖地糖色。” 系统提示道。

苏瑶小心翼翼地把猪蹄放入锅中，用铲子不停地翻动着。猪蹄在锅里发出 “滋滋” 的声响，逐渐被糖色包裹，变得红亮诱人。

“系统，这时候是不是要加入葱姜蒜和香料了？” 苏瑶问道。

系统回答：“是的，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味。”

苏瑶迅速把切好的葱姜蒜和香料放入锅中，顿时，一股浓郁的香味弥漫开来。她用铲子快速地翻动着，让香味充分融入猪蹄中。

“系统，这香味太诱人了，我自己都快忍不住想吃了。” 苏瑶笑着说。

接着，苏瑶按照系统的指示，加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，再加入适量的热水，没过猪蹄。

“苏瑶，现在盖上锅盖，小火慢炖一个半小时左右，让猪蹄充分吸收汤汁的味道。” 系统说道。

苏瑶静静地看着锅里的猪蹄在汤汁中慢慢炖煮，汤汁在小火的作用下轻轻地翻滚着，仿佛在演奏着一首美妙的乐曲。

一个半小时后，苏瑶打开锅盖，一股浓郁的肉香扑鼻而来。此时的猪蹄已经变得软糯入味，色泽红亮。

“系统，这红烧猪蹄看起来已经大功告成了。” 苏瑶兴奋地说。

系统回答：“还差点，你需要大火收汁，让汤汁变得浓稠，更好地包裹在猪蹄上。”

苏瑶把火调大，用铲子不停地翻动着猪蹄，汤汁逐渐变得浓稠，最后紧紧地裹在猪蹄上。

苏瑶把做好的红烧猪蹄小心翼翼地装进保温容器里，带到了京都大学附中学校门口。苏瑶害怕自己忙不过来、也把李叔叫来帮她打包、收钱的任务。

苏瑶在收拾餐桌的问：“李叔、现在李宁元是不是快放暑假了吧”。

李叔说：“是的、还有一个周就放假了”。

苏瑶这是说：“那他放假了，李叔你就带他来上班吧？我想叫小宁元帮我招揽招揽客人”。你看可以不。

李叔说到我回家问问他愿不愿意、苏瑶听了说他肯定愿意啊？因为我会给他做好吃的。

等到收摊把我给李宁元装的三份猪蹄给他带回去、叫他拌饭吃哈。顺便问他放暑假愿不愿意来上班呀？工资是我包饭可不可以。

不一会她把摊位布置得干净整洁，一块精美的桌布上摆放着热气腾腾的红烧猪蹄，旁边立着一个牌子，写着 “美味红烧猪蹄，软糯入味”。

这时李叔问林悦今天怎么没有来上班呢!苏瑶说：“她请假了、她身体有点不舒服、我就没有叫她来上班”。

说完不一会儿，一位年轻的小伙子被香味吸引过来。

“这是什么呀？好香啊。” 小伙子好奇地问道。

苏瑶微笑着回答：“这是红烧猪蹄，是一道非常经典的美食呢，软糯可口，你想尝尝吗？”

小伙子问：“多少钱一份啊？”

苏瑶说：“一份 30 元，一份的量很足哦。”

小伙子犹豫了一下，苏瑶见状说：“你可以先尝一小块，觉得好吃再买。”

小伙子尝了一小口后，眼睛瞬间亮了起来，说：“嗯，这红烧猪蹄味道真不错。猪蹄炖得很烂，入口即化，而且味道浓郁，给我来一份。”

有了第一个顾客的好评，苏瑶心里踏实了许多。

这时，一位大妈走过来，皱着眉头说：“姑娘，这猪蹄这么肥，吃了会不会很腻啊？”

苏瑶耐心地解释道：“大妈，不会的。这猪蹄虽然看起来肥，但在炖煮过程中，油脂已经大部分都融化在汤汁里了。而且我在制作的时候还特别注意了调味，吃起来不会觉得腻的。您可以尝一点试试。”

大妈半信半疑地尝了一点，然后脸上露出了笑容，说：“嗯，确实不腻呢，还挺香的。给我来半份吧，我一个人吃不了太多。”

第六：应对各种顾客

随着时间的推移，苏瑶的摊位前围了不少人。

一位带着孩子的女士走过来问：“这红烧猪蹄辣不辣呀？孩子能不能吃？”

苏瑶回答：“大姐，这红烧猪蹄不辣的，孩子可以吃。猪蹄富含胶原蛋白，对孩子的皮肤和身体都很好呢。”

女士听了后，对孩子说：“宝宝，你想不想吃呀？”

孩子看着红烧猪蹄，眼睛里满是渴望，说：“想。”

女士便对苏瑶说：“那给我和孩子各来一份吧。”

孩子吃了一口后，开心地说：“妈妈，这个好好吃。” 女士对苏瑶说：“姑娘，你这红烧猪蹄做得真不错。”

然而，也有一些挑剔的顾客。有一位大叔尝了一口后说：“姑娘，这红烧猪蹄的味道是不错，但是我觉得还可以再咸一点。”

苏瑶连忙说：“大叔，非常抱歉。我可以给您的这份再加点盐，让它更符合您的口味。”

苏瑶把大叔那份猪蹄拿回来，在锅里加了一点盐，重新加热了一点，再递给大叔。

大叔尝了之后，满意地说：“嗯，这样就好多了。姑娘，你这服务态度真好。”

第七：特殊顾客的特殊要求

在摆摊过程中，苏瑶还遇到了一些有特殊要求的顾客。

一位健身爱好者走过来对苏瑶说：“姑娘，我在健身，不能吃太多油。你这红烧猪蹄能不能把油去掉一些呀？”

苏瑶想了想，说：“先生，我可以把猪蹄表面的油脂再去除一些，然后给您少浇一点汤汁，这样就不会太油了。”

苏瑶细心地把猪蹄表面的油脂刮去了一些，然后少浇了一点汤汁，递给健身爱好者。

健身爱好者尝了之后，说：“姑娘，你很贴心呢。这样的红烧猪蹄既满足了我对美食的渴望，又不会影响我的健身计划。”

还有一位糖尿病患者走过来问：“姑娘，这红烧猪蹄甜不甜啊？我有糖尿病，不能吃太甜的东西。”

苏瑶回答：“先生，这红烧猪蹄只是在炒糖色的时候用了一点冰糖，不会太甜的。不过我可以给您挑一块糖色比较淡的猪蹄。”

苏瑶挑选了一块糖色较淡的猪蹄递给糖尿病患者，患者尝了之后说：“嗯，这个甜度我可以接受。姑娘，你考虑得很周到。”

第八：任务的进展与挑战

随着一天天过去，苏瑶的红烧猪蹄越来越受欢迎，顾客也越来越多。但她也面临着一些挑战。

有一天，她发现来买红烧猪蹄的顾客突然变少了。她有些担心地问系统：“系统，这是怎么回事啊？为什么顾客突然变少了呢？”

系统回答：“苏瑶，可能是因为附近新开了一家餐馆，也推出了类似的菜品，吸引了一部分顾客。你需要想办法突出你的优势。”

苏瑶想了想，然后在摊位前挂出一个牌子，上面写着：“纯手工制作，精选新鲜食材，独特秘制配方，保证每一份红烧猪蹄都是独一无二的美味。”

同时，她还推出了一个小优惠活动，买两份送一份小咸菜。慢慢地，她的顾客又开始多了起来。

第九：完成任务与收获

经过近一个月的努力，苏瑶终于迎来了第 500 位满意的顾客评价。

“系统，我完成任务了！” 苏瑶兴奋地在心中喊道。

系统回应道：“恭喜你，苏瑶。你在这个过程中展现出了坚韧、智慧和对美食的热爱。通过这次任务，你不仅提升了自己的厨艺，还学会了如何更好地与顾客互动，满足他们的需求。”

苏瑶看着不多的客人说：“今天卖完了，不好意思啊”！

顾客听了说真的没有了吗？我好想吃啊、排了这么久的队还没有买到。

这时看着前面的一对情侣买了三份红烧猪蹄、看着他们吃的这么香、问道：“可以卖给我一份吗？我给你三倍的钱”。

李乐苑看着他们不说话、问不可以吗？小情侣说当然不可以了、我们还没有吃够呢。

李乐苑看着他们不买正想问苏瑶明天几点来摆摊、一抬头看到苏瑶已经开着餐车走了。心情有点失落。

等到苏瑶回到家给李叔打了个电话说：“到家了吗？宁元听到苏瑶的声音说瑶瑶姐你做的猪蹄好好吃啊”。

苏瑶听到之后说好吃啊！你放暑假了要不要来姐姐这里帮忙啊！你的工资是我做的饭好不好。

李宁元听了所好啊！等我放假了就叫爷爷天天带我去。有寒暄了一会苏瑶就挂断了电话。