第35章白砂糖和冰糖,关键核心技术 (第1/2页)

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姜御和二郎干了一上午活儿，这会子又累又饿，姜芷实在没工夫和李氏在这里周旋。她没客气得接下了南瓜和琵琶，又回屋拿了几块发糕，礼尚往来，并承诺下次去她家串门子。

送别李氏，安氏已经吩咐丫鬟布置好了餐桌，丫鬟端着一碗饭在灶屋烧火小板凳上吃，没上主桌。姜芷只是瞥了一眼，什么也没说。

这是这个时代的产物，她没有推翻王朝的心思，自然就入乡随俗。

饭菜是安氏烧的，姜芷只负责打下手和烧火。

不知道是不是错觉，叶小妹竟然觉得这菜比自家嫂嫂烧得好吃。

“对了小妹，都这么些年了，咱们还没把称呼理清楚，以后总不能一直让二郎他们一直叫我们姜家某某吧？”姜御扒着饭，忽然开口提道。

安氏力挺自家相公：“是的呢，小妹，今天我听到这位妹妹和你说嫂嫂的娘家嫂嫂，我寻思着我这称呼怎么到这位妹妹这里变得这样长？怪别扭的。”

姜芷给叶珩夹了一筷子小青菜，思考了一会儿道：“我看以后我家二郎和小妹不如随我，叫兄长为姜大哥，大嫂嫂为安嫂嫂如何？”

“挺好。”姜御咬了口发糕，点着头。

叶二郎和叶小妹两人放下筷子，同时起身对姜御和安氏行礼，异口同声道：“姜大哥安，安嫂嫂福。”

“嗯，好好好。快坐下吃饭。”安氏连连点头。

小妹都走这一步了，看来是有心与我修好。

想及此，安氏又瞅了瞅正埋头苦吃的叶珩。

珩哥儿一点儿都不排斥她呢。

希望她也能有一个像珩哥儿一样聪明伶俐的孩子。

一顿饭后，姜御和叶二郎继续下田插秧，厨房的残局自有丫鬟跟叶小妹收拾。

安氏则抱着叶珩在院子周围四处逛着，姜芷拔秧苗送秧苗。

傍晚，由于姜芷这里实在没地方安顿安氏，一定小轿又将安氏送回了镇上。

姜芷断然不能让安氏与她睡一架床，安氏至少是正头千金，和小姑子睡，是委屈了她。

虽然安氏也很想留下，但也是想想罢了。

第二天上午栽种完剩下的田，姜御也骑着马辞别了姜芷，他一年到头和妻聚少离多，马不停蹄回去除了照顾妻以外，就是要将甘蔗尽快下地。

一旦过了四月份，甘蔗就没法种植了，种下去也影响收成。

送走姜御，姜芷才进原来柳氏住的那屋里查看糖的结晶状况。

她在好几天前就将上次买回来的红糖进行了过滤。

这次她决定做成冰糖，少部分用棉线析出白糖晶体。

至于怎么在无意间弄出白砂糖的，姜芷花了一番功夫。

她利用叶珩奶娃子对这个世界的好奇心理，给了他一根棉线，然后一步一步引导叶珩将棉线投入到白净的糖水之中，没过多久就有白糖结晶吸附在棉线上。至于冰糖，也是同样的道理。

叶珩小娃瞪着一双大眼睛，里面盛满了不理解。姜芷耐心给他解释，也不晓得他有没有听明白。

经过一夜的静置，姜芷得到了白砂糖，她复刻了许多次，也仅仅只得到三两白砂糖。

剩下的熬出一部分水分，然后加入清油等其他材料熬制出糖浆，然后放到阴凉通风的地方进行自然冷却风干结晶。盐结晶需要热环境蒸干水分，而糖却是个怕热的玩意儿。

靠自然的过程是很漫长的。