第32章 众侧君陪同一起吃火锅 (第1/2页)

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吃完最后的醪糟小汤圆，上官婉君想到众位侧君入宫，互相都还未曾见过面，便决定今晚一起聚聚。

“让御膳房准备些生菜生肉，晚上邀请各位侧君一起用膳。”

林公公已去歇息，柳城上前。

“皇上，请问准备哪些生菜生肉？”

“不然你让他们列个清单，真先看看？”

上官婉君余光看到沐香，想到御膳房也是她负责的领域之一。

“算了，让沐香去吧。朕给你写个锅底配方，顺路带过去，让厨师们研究一下。”

火锅锅底配料及制作方法：

一、备好油、花椒，辣椒段、黄酒、豆鼓蓉、姜粒、豆瓣酱、大葱结、辣椒面。

二、锅中放入油烧热，放入花椒爆香。

三、放入豆瓣酱(小火)炒出红油。

四、放入辣椒面(小火)炒出辣味。

五、放入豆鼓蓉，姜粒炒香。

六、注入猪骨汤(清水)。

七、加入盐、干辣椒段、黄酒调好味。

八、中小火熬煮大半刻钟。

九、倒入烫火锅的锅里，放入大葱结，也可以里面加一些番茄入味一些，烧开便可以放菜烫了。

十、单独准备味碟，

1.准备好香油、蒜蓉、葱花、香菜、味精、折耳根、调味盐、耗油、油炸黄豆子、碎花生。

2.取一小碗将，根据个人口味添加蘸食味道更加，一般都会选择蒜蓉、葱花、香菜、折耳根、油炸黄豆子、小米辣及耗油，其他材料根据自身添加。

写好配方及制作过程，上官婉君拿起吹一吹墨迹。

“去吧。”

“是，臣婢告退。”

各宫吃完石花糕没多久，又收到公公们带来皇上的口谕。

皇上的膳厅很大，原本是膳桌，上官婉君早在大半月前，德妃慕文年制作大圆桌。

众侧君来到膳厅，看着大圆桌都愣了，足以坐下他们十七位侧君。

众侧君依次坐下，留下主位的位置。

上官婉君在宫人们的簇拥下，一身天青色衣裙，搭配天青色轻纱外衫，腰间一条天青色腰带装扮，出现在众侧君面前。

“臣夫参见皇上。”

上官婉君轻抬右手“爱妃们免礼。”

在怜花沐香的搀扶下，上官婉君轻抚衣裙端坐下。

“开始吧。”

众侧君还是未动筷，毕竟皇上还未先动筷。

上官婉君也明白，看向莲花。

“怜花帮朕打份味碟，朕要葱、蒜、香菜、折耳根、油炸黄豆子、香油，多弄一点儿。沐香帮朕再拿一个空碗，谢谢。”

众侧君听到皇上那声谢谢都愣了：皇上居然跟奴才们说谢谢？

太匪夷所思了。

等怜花过来，放下味碟碗，上官婉君迫不及待搅拌均匀，开始夹菜。

“吃吧，别饿坏自己了。”

柳城一惊“哎，皇上，哪能让您亲自动手。”

他示意布菜太监上前，上官婉君却挥挥手。

“火锅要自己动手吃才香。”

众侧君面面相觑。

柳城无奈，只得退下。

里面荤菜有嫩牛肉、麻辣牛肉、五花肉、腰片、鸡杂、肥肠、鹌鹑蛋、肉菜丸子、鸡胸肉、鸡翅尖、鸡肠、小鱼儿、血旺。

素菜是土豆片、莲藕、木耳、长豆角、扁豆角、白萝卜片、胡萝卜片、白豆腐、豆干、湿豆皮、干豆皮、黄豆芽、平菇、金针菇、生黄花菜。