第48章 红烧卤乳鸽 (第1/2页)

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清晨的阳光透过窗帘的缝隙，温柔地洒在苏瑶的脸上。

苏瑶还在半梦半醒之间，一个空灵的声音就在她的脑海里响了起来：“苏瑶，你又迎来了一个美食摆摊随机任务。今天你要去麋鹿公司楼下摆摊售卖红烧卤乳鸽。”

苏瑶迷迷糊糊地睁开眼睛，在心中回应道：“系统啊，红烧卤乳鸽？我还没怎么做过这道菜呢，你得详细给我说说呀。”

系统有条不紊地说道：“苏瑶，不必担忧。这道菜虽然有一定的难度，但只要按照我的指示去做，定能成功。

首先，你需要去菜市场采购新鲜的食材，这是做出美味红烧卤乳鸽的基础。”

苏瑶听了，一下子来了精神，迅速起床洗漱完毕，然后叫来管家李叔。

第二：食材采购之旅

苏瑶和李叔来到了菜市场，这里人头攒动，各种嘈杂的声音交织在一起，像是一场热闹的生活大合唱。

苏瑶径直走向禽类摊位，她看着笼子里的乳鸽，对李叔说：“李叔，做红烧卤乳鸽，乳鸽的品质可太重要了。要选那些羽毛光亮、活泼好动的乳鸽，这样的乳鸽肉质才鲜嫩。”

李叔仔细地挑选着，指着一只乳鸽说：“小姐，你看这只怎么样？眼睛明亮，羽毛整齐，看起来很健康。”

苏瑶蹲下身子，仔细端详了一番，点头说道：“李叔，这只很不错呢。老板，就这几只乳鸽了，帮我称一下。”

摊主笑着称好乳鸽，递给苏瑶。

接着，他们又去寻找制作卤汁所需的配料。苏瑶在香料摊前停了下来，对摊主说：“老板，我要做红烧卤乳鸽，给我来点八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，还有小茴香。这些香料都要新鲜的哦。”

摊主熟练地称好各种香料，一边递给苏瑶一边说：“姑娘，你这是要做一道大菜啊。”

苏瑶笑着接过香料，说：“是啊，希望能做出美味的红烧卤乳鸽。”

除了香料，还需要葱、姜、蒜、酱油、冰糖、料酒、盐、鸡精等调料。苏瑶在挑选葱的时候，拿起一根葱对李叔说：“李叔，你看这葱，葱白又粗又长，葱叶翠绿，这样的葱香味才足，用来做红烧卤乳鸽能去腥增香呢。”

李叔点头称是，说道：“小姐对食材的挑选越来越有心得了。”

第三：红烧卤乳鸽的制作

回到家后，苏瑶把食材都放在厨房的案板上，然后在心中对系统说：“系统，食材都买齐了，你快告诉我红烧卤乳鸽的做法吧。”

系统平静地说：“苏瑶，先把乳鸽处理一下。将乳鸽宰杀洗净，去除杂毛和内脏，然后把乳鸽切成均匀的小块，切的时候要注意保持鸽肉的完整性。”

苏瑶拿起刀，小心翼翼地切着乳鸽，一边切一边对生活助理林悦说：“林悦，这乳鸽肉很嫩，切的时候得小心，不然很容易切坏呢。”

林悦在一旁看着，说道：“苏瑶姐，你切得很细致呢。”

切好乳鸽后，系统接着说：“把切好的乳鸽块放入清水中浸泡，这是为了泡出肉里的血水，让乳鸽的口感更纯净。浸泡大概半小时就可以了。”

苏瑶按照系统的指示，把乳鸽块浸泡在水中，看着水渐渐变红，她知道这是血水被泡出的迹象。

半小时后，系统又说：“将浸泡好的乳鸽块捞出，沥干水分。然后在锅中加入适量的水，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、小茴香，再加入适量的酱油、冰糖、料酒、盐和鸡精，大火烧开，制成卤汁。”

苏瑶点燃炉灶，按照系统所说的比例加入各种调料，不一会儿，卤汁就散发出浓郁的香味。

系统继续指示：“把沥干水分的乳鸽块放入卤汁中，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时候要不时翻动乳鸽块，让每一块乳鸽都能均匀地吸收卤汁的味道。炖煮大概一个小时左右。”

苏瑶守在锅边，耐心地翻动着乳鸽块，看着乳鸽的颜色在卤汁的浸泡下逐渐变得红亮，她心中满是期待。

一个小时后，系统提示：“苏瑶，现在可以把乳鸽块捞出了。捞出后的乳鸽块已经有了卤香味，但我们还要进行红烧的步骤，让它的味道更加浓郁。”

苏瑶用漏勺捞出乳鸽块，放在一旁备用。

系统又说：“在另一个锅中加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后把捞出的乳鸽块放入锅中，加入适量的红烧酱油，翻炒均匀，让乳鸽块均匀地裹上酱油的颜色。

接着加入少量的卤汁，小火焖煮一会儿，让乳鸽块更加入味。”

苏瑶按照系统的要求操作着，随着小火的焖煮，乳鸽块的颜色变得更加红亮，香味也更加浓郁了。

最后，系统说：“苏瑶，现在红烧卤乳鸽就大功告成了。你看这色泽红亮、香气扑鼻的红烧卤乳鸽，一定能吸引不少顾客。”

苏瑶看着眼前的红烧卤乳鸽，心中满是成就感，她迫不及待地想把这道美食带到麋鹿公司楼下的摊位上去。

第四：前往摆摊地点

苏瑶和李叔、林悦一起，把精心制作的红烧卤乳鸽小心地装在保温容器里，然后前往麋鹿公司楼下的摆摊地点。

到达目的地后，苏瑶发现这里已经有不少人在走动了，毕竟麋鹿公司的员工众多，人流量很大。她找了一个显眼的位置，开始布置摊位。

苏瑶先铺上一块干净整洁、带有淡雅花纹的桌布，那桌布的颜色如同春日里盛开的梨花，清新淡雅。

然后把装着红烧卤乳鸽的保温容器放在桌子的中央，保温容器的外壳有着精致的金属光泽，在阳光下闪烁着迷人的光芒。

在旁边摆放了一些一次性餐具，包括小巧的叉子和盘子，这些餐具都是精心挑选的，盘子上有着细腻的花纹，叉子的手柄处有着精致的雕刻，看起来十分精致。

她还立了一个小牌子，牌子是木质的，上面刻着 “特色美食 - 红烧卤乳鸽，25 元一份” 的字样，字体娟秀，充满了艺术感。

李叔和林悦也没闲着。李叔手脚麻利地从车上搬下几张小巧的折叠椅，这些椅子的设计简约而不失时尚，椅面是柔软的皮革材质，坐上去十分舒适。

他把椅子在摊位周围摆放得整整齐齐，就像训练有素的士兵在坚守岗位。

林悦则像一个细心的艺术家，她把一些备用的调料，如盐、胡椒粉等，还有餐巾纸整齐地放在桌子的一侧。餐巾纸被叠成了可爱的小方块，像是等待检阅的方阵。

第五：美食售卖初体验

苏瑶的摊位刚一布置好，就吸引了不少人的目光。

随着中午下班时间的临近，麋鹿公司的员工们陆陆续续地从大楼里走了出来。

一位年轻的男员工，他穿着一身笔挺的西装，西装的线条流畅，像是为他量身定制的一般。打着一条蓝色的领带，领带的颜色如同深邃的海洋，透着一种神秘的气息。

他的头发整齐地梳向一边，脸上带着好奇的神情，脚步轻快地走向苏瑶的摊位，问道：“这是什么呀？看起来好诱人啊。”

苏瑶微笑着回答：“这是红烧卤乳鸽，是一道很美味的菜肴呢，你可以尝尝。”

男员工又问：“多少钱一份呀？”

苏瑶回答：“25 元一份。”

男员工犹豫了一下，苏瑶见状说：“你可以先尝一小块，觉得好吃再买。”

苏瑶用小叉子叉了一小块乳鸽肉递给男员工，男员工放入口中慢慢咀嚼，眼睛突然亮了起来，就像夜空中闪烁的星星，他说：“哇，这乳鸽肉好嫩啊，而且味道很浓郁，既有卤香又有红烧的香味，给我来一份吧。”

有了这位男员工的带动，其他员工也纷纷围了过来。

这时，一位麋鹿公司的员工看到苏瑶后，满脸惊讶地说：“老板、今天怎么在楼下摆摊、怎么不去公司里面呢？”

苏瑶笑着回答：“今天来体验一下摆摊的乐趣呀，而且我想把自己做的美食分享给大家。”

周围的员工听了，都露出了新奇的笑容。而那些原本只是路过，被红烧卤乳鸽的香气吸引的行人们，看到这里排起了队，也不禁好奇地加入到排队的行列中。

一位女员工，她穿着一套职业装，职业装的剪裁合身，凸显出她曼妙的身材。

头发梳得一丝不苟，盘成一个精致的发髻，几缕碎发垂在耳边，增添了几分俏皮。她走过来看着红烧卤乳鸽说：“这看起来会不会很油腻呢？”

苏瑶耐心地解释道：“不会的，这红烧卤乳鸽在制作过程中已经把多余的油脂处理掉了，吃起来一点也不油腻，而且鸽肉本身脂肪含量就比较低，营养丰富呢。”

女员工听了后，也尝了一口，然后满意地说：“嗯，确实不油腻，味道还很不错呢，我也要一份。”

第六：应对不同的反馈

随着品尝的人数增多，也有顾客提出了不同的反馈。

一位年长的员工，头发有些花白，就像冬日里的初雪，他穿着一件简单的衬衫，衬衫的颜色是淡蓝色的，洗得有些发白，却透着一种质朴的气息。

他走过来认真地说：“姑娘，这乳鸽是挺好吃的，不过我觉得可以再辣一点。”