第7章 秘方 (第2/2页)

这个过程极为繁琐，需要三开三盖，每一次开盖和关火的时间节点都特别严格。哪怕只是相差一点点，都直接影响最终小龙虾的口感。稍有疏忽，之前的所有努力都可能功亏一篑。陈天琪全神贯注，不敢有半分马虎，额头上渐渐沁出了细密的汗珠，但他的眼神始终坚定而专注。

最后一步就是煮了，这个环节倒没那么多讲究。因为小龙虾的肉质已经经过特殊改造，变得极为鲜美，根本无需掏虾线，也用不着用一大堆香料腌制之类的复杂工序，完全是大道至简。

兴安本地人普遍不太能吃辣 ，所以陈天琪特意用大蒜精心调制了一个蒜蓉味的。他拿了个超大的面盆，将煮好的红红的小龙虾满满地装在里面，那盆中色泽鲜艳的小龙虾，散发着诱人的香气，看着就让人很有食欲。

“尝尝，”陈天琪满脸期待地剥开一个小龙虾，轻轻地递到温晴的嘴边。温晴的脸瞬间泛起了红晕，像熟透的苹果，她微微低下头，有些羞涩地把小龙虾吃到嘴里。其实陈天琪当时也没有多想什么，他单纯地只是想炫耀一下自己的手艺，想要看到别人品尝后满意的神情。

温晴细细咀嚼着嘴里的小龙虾肉，那鲜嫩的肉质紧致而富有弹性，每一次的咀嚼都仿佛在口中弹跳。一股不输海鲜的独有的鲜味瞬间在口腔中弥漫开来，加上那淡淡的既不喧宾夺主又有着画龙点睛之妙的蒜蓉味，两者相互交融，简直是无与伦比的美味。

“太好吃了，没想到拿来喂猪的小龙虾会这么好吃。”温晴已经被这美味刺激得有些语无伦次，她的眼睛里闪烁着惊喜的光芒，脸上满是陶醉的神情。

陈天琪满意地一笑，“阿晴，你说咱们做这个拿去卖怎么样，会有人吃吗？”他的眼神中带着一丝期待，紧紧地盯着温晴。

“当然，这么好吃的东西，谁不想吃。这小龙虾到处都是，他们不会自己做吗？”温晴刚开始给出了肯定的回答，但随后又不禁有些担心地说道。她的眉头微微皱起，目光中透露出一丝忧虑。

看着温晴那担心的样子，陈天琪邪魅一笑：“你知道为什么没人吃小龙虾吗？”

温晴迷茫地摇摇头，她那清澈的眼睛里满是疑惑。

“因为它不好吃，因为它土腥味重，因为它口感差。”陈天琪自问自答道，他的语气坚定而自信。

“不是挺好吃的吗？就你那么弄几下，会差那么多吗？”温晴还是不解，她歪着头，试图弄明白其中的缘由。

“别看那几下不起眼，你就算看一遍，照着做，时间、配比、手法，差一点点那就是差之毫厘谬以千里。要求非常严格。”陈天琪又剥了一只小龙虾递给温晴，耐心地解释道。

“就算是这样，我们也要严守配方，不怕贼偷就怕贼惦记。”陈天琪再次郑重地说道，他的表情严肃而认真，仿佛在守护着一份无比珍贵的秘密。

“嗯，我一定严守秘密。”温晴边细细品尝边点头道。

“你在家先吃，我给我姑和我阿嬷送点尝尝。”说着，陈天琪动作迅速地从碗柜里拿出两个小点的陶瓷汤盆，仔细地装了两小盆小龙虾，然后就脚步匆匆地出门了。

先是陈天琪的二姑家，一家三口此时都在家看电视。出去疯玩了一上午的小表弟阿正，一到饭点就乖乖回家，正老老实实地坐着看电视，等着吃饭。当一家三口在尝完小龙虾后，他们的嘴巴大张，满脸都是不可思议的神情。表弟更是夸张，手舞足蹈地叫嚷着：“哎呀，这也太好吃了，我差点把舌头都咬掉了。”说完便迫不及待地再次伸手抓虾，一顿风卷残云，一小盆小龙虾很快就见了底。二姑意犹未尽地说道：“这味道和基围虾差不多，甚至比基围虾还好吃。咱们海边人的舌头都被海鲜养刁了，对河里的东西根本看不上，没想到这小龙虾居然能这么好吃。快告诉二姑，这是怎么做的，我也学学自己做。”

陈天琪神秘一笑，说道：“姑，你要想吃我再给你做，至于做法嘛？保密。也不是不相信你，主要是你太大方，估计你会了，没几天全村都被你教会了。我还想靠这个手艺赚点零花钱呢。”

二姑听了也不介意，爽朗地笑着，又拿了更大一桶小龙虾递给陈天琪：“行，你这小子！你要是想要小龙虾就和你姑丈说，别的没有，这个管够。”

陈天琪又来到奶奶家，老太太吃饭早，此时正喝着稀粥，配着一小碟猪头肉。见到陈天琪来，老太太赶忙要招呼他坐下一起吃。陈天琪说明来意后，亲自剥了小龙虾肉喂给奶奶吃。在吃完陈天琪剥的小龙虾肉后，老太太眼睛一亮，突然觉得眼前的猪头肉不香了，嘴里念叨着：“好吃，鲜甜鲜甜的。”兴安话里把鲜味到了极致称为甜。

送完小龙虾，陈天琪也回家吃饭，温晴早已做好了海鲜卤面。

两人边吸溜着面条边合计傍晚去镇上小广场卖小龙虾这一伟大事业，眼神中充满了期待和憧憬。