第189章 杀猪 (第1/2页)

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何雨柱和许大茂还有贾东旭拉着爬犁回到大院门口，何雨柱和许大茂在前面拉，贾东旭在后面推。坐在房间里的三大爷阎埠贵，一眼便瞅见了何雨柱他们哥仨拉着的爬犁，上面那几头肥硕的野猪让他差点儿流出了口水。他一边和许大茂逗贫，一边忙着上前帮忙拉着爬犁往大院里进。

“好家伙，这是6头大野猪呀！”三大爷阎埠贵这么一嚷嚷，引的大院的老少爷们都来看。

二大爷刘海中和一大爷易中海也迅速行动起来，他们招呼着院里的女同志帮忙烧水，男同志们则准备杀猪的工具。一时间，大院里热闹非凡，充满了过年的喜庆气氛。

在大院的一角，几个女同志正忙着烧水，为杀猪后的下一步工作做准备。她们围坐在一个由几块石头砌成的小灶台前，灶台上放着一口大铁锅，锅里的水正咕嘟咕嘟地冒着泡。

二大妈张敏是这群女同志中的佼佼者，她手法娴熟地往灶台里添着柴火，火焰在她的拨动下熊熊燃烧，映照着她满是灰尘却依然美丽的脸庞。她一边忙碌着，一边和身旁的一大妈杨玉华聊着天。

“华姐，你看这火势，应该够了吧？”二大妈张敏擦了擦额头上的汗珠，微笑着问道。

一大妈杨玉华点了点头，目光始终不离那口大铁锅：“嗯，差不多了。这水得烧得滚烫滚烫的，才好给那野猪褪毛。”

一旁的三大妈徐欣也插话进来，她手里拿着一个木勺，不时地搅动着锅里的水：“是啊，华大姐，你可真能干。这烧火的活儿，要是让我来干，肯定得把灶台给烧塌了。”

一大妈杨玉华听了，忍不住笑了起来：“徐欣，你可别谦虚。咱们大院里，谁不知道你是个心灵手巧的？等会儿褪毛、刮肉的活儿，还得靠你呢。”

“对对对，杨玉华说得对。”二大妈张敏也附和道，“咱们大院里的女同志们，个个都是好样的。等会儿杀猪的活儿干完了，咱们可得好好庆祝一下，尝尝这野猪肉的味道。”

说着，几个女同志都笑了起来，她们的笑声在大院里回荡着，给这个寒冷的冬日增添了几分暖意。锅里的水也越发滚烫起来，仿佛在为即将到来的杀猪盛宴欢呼雀跃。

杀猪可是个技术活，得由经验丰富的老手来干。一大爷易中海便是这样的老手，他指挥着大家将野猪牢牢绑住，然后亲自操刀。只见他手持一把锋利的尖刀，找准位置，猛地一刺，鲜血立刻喷涌而出。

紧接着，大伙儿七手八脚地将野猪放倒，开始用热水烫毛、刮毛。这活儿看似简单，实则相当费力，需要几个人合力才能完成。不一会儿，野猪身上的毛就被刮得干干净净，露出了白花花的肉皮。

接下来便是开膛破肚、取出内脏的步骤。易中海手法娴熟，一刀下去，便剖开了野猪的肚子，然后将里面的五脏六腑一一取出。他的动作干净利落，丝毫不拖泥带水。

此时，大院里的空气中弥漫着浓郁的血腥味和猪内脏的腥味，但大伙儿却毫不在意，都沉浸在杀猪的欢乐气氛中。男同志们围在一起，有说有笑地忙碌着，女同志们则在一旁烧水、准备炊具，准备将野猪肉加工成美味的菜肴。