第14章 过大年 (第1/2页)

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鞭炮声噼里啪啦地响个不停，?似乎在为这即将到来的丰收年欢呼雀跃。?刘睿站在厨房里，?望着眼前琳琅满目的食材，?心中却有些茫然。?他想起系统仓库里那张尘封的厨艺技能卡，?犹豫片刻后，?一咬牙一跺脚，?决定将其使用。?瞬间，?他的大脑仿佛被一股温暖的力量充盈，?各大菜系的制作过程如画卷般在脑海中展开，?清晰而生动。?

小睿，咱们今儿做些什么供奉祖先？奶奶拄着手杖过来问道。

奶奶，您去和姑姑准备好祭祀的准备，这里交给我了，您老甭操这心了。

小睿，我不理你了，刘莹娇羞的跺了一下脚，往外跑去。

哈哈哈！

姑姑慢些跑，可不敢摔了，我会心疼的，听着丈夫的话，刘莹跑的更快了，一不小心碰着门槛，一个踉跄，差点儿摔倒。

老太太笑着摇摇头，小辈儿的嬉笑打闹随便，自己懒得搭理，。

刘睿先把炭火生好，把处理好的全羊，鸭子挂进炉壁，肘子，猪耳朵，口条放进卤水里面闷煮，各种配菜准备好了，点燃一支怡然自得的抽起来。

思虑半晌，刘睿深吸一口气，?决定先从最考验功夫的两道菜开始——水煮白菜和文思豆腐。?他先是挑选了几颗鲜嫩欲滴的大白菜，?小心翼翼地将它们一片片剥开，?只取最中间那部分最为柔嫩的菜心。?接着，?他用清水反复冲洗，?确保每一片菜叶都干净无瑕。?

锅中倒入清水，?刘睿耐心地等待着水温逐渐升高。?他知道，?水煮白菜的关键在于火候和汤底。?他特意熬制了一锅高汤，?鸡汤的鲜美与猪骨的醇厚完美融合，?香气四溢。?当水微微冒泡时，?他轻轻地将白菜心放入，?用勺子轻轻推动，?确保每一片都能均匀受热。?几分钟后，?白菜心变得柔软而透明，?他迅速将其捞出，?摆盘如诗如画。?

紧接着是文思豆腐。?刘睿取出一块嫩豆腐，?手腕轻轻一震，?刀工如行云流水，?瞬间将豆腐切成了细如发丝的条状。?这不仅是技术的展现，?更是对食材的极致尊重。?他将切好的豆腐丝轻轻放入温水中，?以保其形不散。?随后，?他用鸡汤作为底汤，?加入少许盐和白胡椒粉调味，?再将豆腐丝缓缓倒入，?小火慢炖，?让每一丝豆腐都充分吸收汤汁的精华。?

此时，?刘珊和刘芳两姐妹早已迫不及待地围在厨房门口，?眼睛直勾勾地盯着锅里的美食，?嘴角挂着抑制不住的笑意。?她们时不时咽着口水，?相互对视一眼，?眼中闪烁着对即将品尝到的美食的无限期待。?