第428章 防民之口,甚于防川 (第1/2页)

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正在昏昏欲睡的小二眼看门外来了客人，瞬间好似打了鸡血一样清醒过来。

他快步上前，陪着笑，赶忙喊道：“三位贵客，里面请。”

说话间，小二走在前面，收拾了一张桌子，做出邀请的姿势。

随后，小二欢喜问道：“三位贵客是吃饭，还是打尖。”

“我们这店，可是陶山镇最有名气的百年老店。您在陶山镇随便问问，没有人不知道咱们这家店。”

“我们家的糖皮鸭名气最大，吃过的都说好。”

“就连以前冉国国君，还有丘城的贵族们，都专门过来吃咱们的糖皮鸭。”

“传说几百年，咱们这一脉还给炎公，荀相做过糖皮鸭呐。”

“这糖皮鸭是得到了荀相的指点，味道绝对不一样。”

张良闻言，笑着看向荀虞。

他倒是不知道，荀虞还有这种往事。

荀虞谦卑地笑了笑，接过话茬，道：“你若是这么说，我倒是有了兴趣。”

“说到糖皮鸭，我也略有研究。”

“你们先上两份，若是不正宗，可别怪我这人嘴巴刁。”

小二闻言，大喜。

糖皮鸭是店里的招牌菜，看似简单，实则处理起来极其麻烦，且价格昂贵。

寻常客人别说点两只，便是一只也不舍得。

很多人过来，要么是点个小份，要么是半只。

一次点两只，大客户啊。

小二欢喜道：“哎呦，瞧您说的。”

“咱们店，别的我不敢说，要是这糖皮鸭不合您的胃口，您就是剥了我这层皮，我都认了。”

“哈哈，你这小厮倒是有趣，不过我要你这层皮有何用。”

“快去上菜，休要让我们多等。”

小二点头哈腰，欢喜道：“好嘞，您稍等。”

说罢，小二匆匆向着后厨跑去，边跑边喊：“两只糖皮鸭嘞。”

狼妹望着小二离去的背影，脸上满是贪吃之色，更是不自觉地舔了舔嫣红的嘴唇。

她期待地问道：“糖皮鸭好吃吗？”

荀虞笑道：“糖皮鸭虽然只是一道菜，但却有六种吃法。”

“鸭皮抹上蜂蜜烤制，待烤的焦黄酥脆为最佳。入口之后，油脂混合着蜂蜜的甜香，在口中瞬间炸开。”

“鸭肉有三吃。”

“一份用来搭配大饼，小菜，卷着吃。”

“这份以鸭胸肉为最佳，口感细腻。”

“一份待切好后，放在热腾腾的铁板上，配合香料煎炒一番，酥香扑鼻。”

“一份打碎了，配合米粉蒸煮，便是一份软糯的肉丸。”

“鸭架有两种吃法。”

“一份熬煮鸭汤。”

“一份烧烤至焦黄。”

狼妹听着描述便已经忍不住口水直流。

而小二此时从后厨返回，听到荀虞的描述，忍不住竖起大拇指，赞叹道：“您不愧是真正的行家，竟然连糖皮鸭的六吃也知晓的这般清楚。可惜，咱们店现在只有四吃，做不来六吃了。”

“这鸭肉配合米粉蒸煮的手法，现在已经失传，做出来的鸭肉味道寡淡，肉质松散。”

“鸭架烧烤的技术同样失传，不论怎么处理，总是无法烤的均匀。”

说到这里，小二向荀虞鞠了个躬，无奈道：“小店招待不周，还望贵客海涵。”

荀虞叹了口气，有些伤感。

未曾想到，连糖皮鸭六吃的手法也已经失传。

他摆手道：“罢了。”

“那便来四吃吧。”

“多谢贵客体谅。”，小二笑着奉承道。

说着，他端来茶水，瓜子点心，摆放在桌子上，道：“几位贵客，糖皮鸭需得现做，时间比较长，您先喝茶，吃点点心。”

张良接过茶水，似是不经意地问道：“我记得陶山镇是冉国最繁荣的小镇，为何现在变成了这副模样？”

听到这话，小二的脸色瞬间变得有些难看，有些尴尬。