第173章 蓑衣黄瓜练刀工 (第2/2页)

“这算什么，我还见过有的人展开超过两米的呢？我这个就是小菜一碟，接下来我放慢速度，在切一根，同时和你讲解动作要点，你要仔细的听哦，学不会可不要怪我。”曲汐沐摆摆手，不以为意地说道。

慕溪源被曲汐沐的一番操作，激起了兴趣，头一次觉得学习厨艺也挺好玩的，还比较有挑战性。

“放心吧，汐姐，我会认真学习的。”慕溪源暗中摩拳擦掌，准备好好观摩一番，然后开始练习。

曲汐沐又拿出一根黄瓜，放慢挥刀的速度，“小慕，你看好了，第一步是斜刀切，将刀与黄瓜成45度角斜着下刀，切到黄瓜的三分之二处即可。如果刚开始不太熟练，可以在黄瓜两边各放一根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，这样可以保证刀不会切到底，从而不会切断黄瓜。”

“第二步是将黄瓜翻面，此时刀与黄瓜成90度垂直切，依然每刀只切黄瓜的三分之二，确保黄瓜不会切断。如果刀工达不到要求，依然可以先在黄瓜两边各放一根筷子，等熟练后再去掉。”

曲汐沐说完，拿出两根筷子放到黄瓜两侧，向慕溪源做出一个示范，切了几刀。

“还要注意下刀的速度要适中，既要保证切得快，又要保证切得均匀，保持一定的节奏感。整个切的过程中，动作要连贯，不要停顿，这样可以保证黄瓜片的美观和整齐。这些你记住了吗？”

曲汐沐说了一大堆，怕慕溪源一时记不住，问了一句。

“汐姐放心，我都记住了，我的记忆力可是好得很，几乎达到了过目不忘的程度，你就放心大胆的讲吧。”

“真的假的？”曲汐沐用满是怀疑的眼神看了慕溪源 一眼。

“当然是真的，我还不至于用这个事情骗你，不信的话你只管讲解，看我记得住你讲述的全部内容吗？而且是一字不落的记下来！”

“好吧，你说是就是吧，我可没那个闲工夫管你是不是真的。我最后要说的是切黄瓜时，要注意安全，避免刀滑伤手。好了，我话讲完，你开始练习吧。让我看看你能给我一个什么样的惊喜。”曲汐沐对晏云苓的话语还是有一些不相信。

慕溪源拿出一根黄瓜，学着曲汐沐的样子，慢慢的下刀，动作挺标准的，但是成果嘛，看曲汐沐的表情就知道了，就差在一边哈哈大笑了。

“小汐，你想笑就笑吧，等会你就笑不出来了，再说了，我不相信你第一次的时候能比小慕强到哪里去？”晏云苓看到曲汐沐的表情，为男朋友打抱不平。

她听了晏云苓的话，顿时收敛了笑意，确是想到了自己第一次的样子，也是和慕溪源差不多。

“是吗？我第一次可是比小慕强得多了，咱可是百年一遇的天才来着！”曲汐沐嘴硬地回答。

晏云苓笑了笑，没有再说话，确实对慕溪源信心十足。