20 八宝佛粥 (第1/2页)

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秦夏得知虞九阙夜夜梦魇，趁第二天不算忙的时候，先是往甘源斋送了几套煎饼果子，接着顺路去了一趟诚意堂。

见过徐老郎中，讨教能够安神减梦的药膳食方。

徐老郎中对虞九阙的病症记忆深刻，实在是此哥儿脉象奇异，摸着是练过功夫的，却被人废了内力。

这样的人物，来历不会简单。

现下却是没了记忆，嫁与市井汉子当夫郎，真是使人深感世事难料。

“你若要从饮食上入手，可多让病患用一些酸枣仁、莲子、桂圆、百合等，或是也可炖些乌鸡汤，都是合宜的，与他所服之药并不相冲。”

秦夏一一记下，在医馆要了二两酸枣仁，又去一趟干货铺子，想要买些莲子和桂圆。

弗一进门，铺子伙计就笑容满面地迎上来。

“客官里边请，小店各色干货干果样样齐全，还有现成配好的八宝米，您可要瞧瞧？”

秦夏这才发现自己是忙昏了头，连后日便是腊八都忘到了脑后。

这也巧了，莲子桂圆等，刚好可以煮进粥里。

饶是如此，他也不要那铺子自己配的八宝米，这般混杂在一起，难免有拿陈货充好的情况在。

秦夏自行挑了些好的莲子、桂圆与百合，留意到此处居然有干木耳与干银耳卖，抓起一把看了看品相，叫来伙计各自也称了二两。

都是不便宜的东西，加在一起花了小二百多文。

“腊八粥”的习俗自前朝起即成了定规，不过叫法多有不同。

因最早起源于寺庙施粥以纪念佛祖成道，故而民间常有称呼其为“佛粥”的。

而原先还只是七宝五味，后来随着时间推移，里头的料越加越多，现已要凑八宝了。

至于“八宝”是哪八宝，各家各户习惯也不相同。

像是秦夏，就配了白米、糯米、薏米、红枣、红豆、桂圆、莲子、花生。

除此之外，也有人家多放米，或是多放豆，放冰糖、或是放红糖。

为了晨起熬粥，八宝米豆里除了红枣，其余的初七晚上就泡入水中。

如此转到次日，更容易熬得软糯。

俗语讲“过了腊八就是年”，有过年这根萝卜在前面吊着，实在是让人做什么都有力气。

从柜子里找出砂锅清洗，秦夏点了火之后，先用它滚了一锅水。

届时开水下米，省时省力。

甜粥正好当早食，配点什么吃也需要考量。

一桌甜的未免腻口，秦夏思来想去，打算简单做几个手抓饼。

面粉里加水搅拌，倒入菜油，揉成面团，放在一旁饧上片刻。

复拿出一只碗，调拌油酥。

依旧是面粉、少量盐与五香粉，和一和倒入热油，如此便成。

砂锅里的水恰好也开了，秦夏准备下米，听得外头虞九阙一声唤。

“相公！”

话音尾调上扬，好似有什么喜事。

秦夏把米豆放回原处，甩了甩手上的水出了灶房，一眼看到从后院喂完鸡的虞九阙噙着笑，快步走来。

“相公你看！”

只见他白皙的手掌心里，赫然有一枚圆溜溜的鸡蛋。

秦夏同样惊喜。

“竟是开始下蛋了？知道是哪一只么？

虞九阙笑容深深。

“是身上带几个白点子的那只，原就觉得它胆子大，恐怕会先开始下蛋，果不其然。”

秦夏把鸡蛋放在手里盘了盘，展颜道：“这是好兆头。”

两人相视一笑。

回灶房煮上米，虞九阙照看着火候，手上没闲着，捧了几个蒜头在剥。

腊八除了喝粥还要腌蒜，用醋泡了蒜米，年三十时变得翠绿如翡，正好拿来配饺子。

他们两个吃不了太多，不过是图个应景，秦夏的意思是剥上一小罐就行了。

大福早早被放了出来，在院子里溜达一圈，大概是受了冷，嘎嘎叫着攀上灶房的门槛。

看这里好奇，那里也好奇，最后停在虞九阙的脚边，用嘴去叨大蒜皮。

秦夏看它一眼，指了指灶台上的一个小碟子。

“我给大福也留了点八宝米豆，一会儿咱们喝粥，让它吃这些，也算是过节了。”

虞九阙含笑应了声好，任由大福蹦进蒜皮堆里扑棱翅膀。

两刻多钟后，砂锅里豆子渐次开花。

秦夏铺开大案板，拿出擀面杖，开始做手抓饼。

一个面团里揪出十个面剂子，用油抹得光光的，擀成又大又薄的面饼，刷上一层油酥。

把油酥朝上，将面饼卷成细条，盘成一个圈，再擀成差不多的大小，就是手抓饼的饼胚。

等一摞手抓饼烙好出锅，腊八粥的香气已盈满一室。

独苗苗鸡蛋被秦夏用烙饼剩下的油做成了煎鸡蛋，和另外几个煎蛋一起放在碗里，端去堂屋。

“莲子和桂圆都是安神的，你要多吃。”

两人一人一碗粥，秦夏给虞九阙递了勺子，又教他怎么吃手抓饼。

饼皮里刷点酱，加一个煎蛋，一根自家做的粉肠，两片洗干净的菜叶子，卷成一个卷，一口下去，甭提多满足。

虞九阙则是先喝了几口粥。

粥熬得浓稠，勺立而不倒，舀一勺子细品，米豆仿佛在唇齿之间化开了一般，真真是香甜可口。

秦夏瞧他喜欢，“做了不少，晚上还能再吃一顿。”

虞九阙颔首，这样好喝的粥，别说再吃一顿了，再吃几天他怕是也不腻。

喝完粥，嘴里甜丝丝的，就想吃口咸的。