第二十一章 选址 (第1/2页)

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早上醒来，韩晓声感觉精力充沛，看来昨天的测试解决了配方、果实、泉水、土壤四个问题，让得自己彻底放松，所以休息得很充分。

韩晓声在小区外吃了个早餐，去了父母的住处。

韩梓君和陈丽华已经吃过早餐，坐在客厅里喝茶。

见到韩晓声进来，韩梓君拿出手机说：

“晓声，我这几天在县城看了不少地方，找到了3个不错的位置，可以作为开养生食疗馆的地方。

我先把照片和录像已经发给你了，你接收一下。”

韩晓声打开电脑微信接收过来，打开一看，有照片，有录像。

韩梓君指着屏幕里的图片说：

“你看，这是一栋临街的饭馆，原来是一家做养生粥的馆子。

饭馆的面积很大，门前有大片的停车位，就是位置有点偏僻，在开发区的边缘，交通不是太方便，离咱们这里倒是不远，步行也就是2公里。

我觉得这里不错，租金便宜，原来的老板就是看中了这里面积大，有停车场，租金便宜，结果开业倒是红火了一阵，后来因为太偏僻，菜的味道中等，去的人不够多，有点入不敷出了，现在正在找下家呢。”

韩晓声点点头，这一家确实挺理想的，距离家里不远，面积大，有停车场，租金便宜，而且自己做的养生汤效果好，酒香不怕巷子深，如果没有更好的选择，就是它了。

翻到另外一张图片，韩梓君介绍说：

“这是另外一个地方，这个位置比较好，在繁华地带，也在开发区。

这个饭馆原来是一个快餐店，位于一个商业广场内，周围交通方便，商铺、超市和其它店铺密集，县一中也在附近，人流量大，商业广场有地下停车场。

这一个的优点是位置繁华，客流量大，交通方便，停车也方便，缺点是离咱们家远，超过5公里，面积小，租金贵，跟刚才那一家相比，面积也就四分之一，租金却是要贵5倍。

餐馆目前生意一般，不温不火，能赚小钱，赚不了大钱，老板也是想要盘出去，不过意愿不是特别强。”

韩晓声摇摇头，这一家已经可以否决了，性价比太低。

韩梓君又翻到一张图片说：

“这一家餐馆在老城区的北街，咱们以前曾经在附近住过一段时间，那里面积跟快餐店差不多，租金要便宜一些，就是停车不方便，附近没有大型停车场。”

韩晓声听到这里，直接否决了这第三家。

其实韩梓君比较中意第二家，因为那里客流量大，生意会比较好，不过韩晓声还是选择了第一家。

他对韩梓君说：

“爸，我觉得，我们应该选择这第一家，因为这一个地方有很多优势。

面积大、有停车场、租金便宜、偏僻，这都是优势。

因为我们的养生汤效果惊人，也就不需要担心客流量的问题，甚至一定程度上，我们还要担心养生馆的人太多，到时候我们的养生汤会供应不上。

我们这家馆子定位为养生食疗馆。

食疗馆的目标人群是那些身体处于亚健康状态的人。

这些人或是平时缺乏锻炼，或是生过大病，或是积劳成疾，需要通过养生手段来修复身体机能，恢复健康，属于健康的刚需人群。

食疗馆每天除了推出十大碗招牌菜以外，还要配置针对十大碗的配料，提升十大碗的口味和名声。

食疗馆里不提供养生汤，但是要在配料里加入稀释过的养生汤，让十大碗有轻微的养生作用。

只需要我们的招牌菜效果好，就会一传十十传百，我们可以坐等顾客上门。

至于养生馆，咱们只针对VIP会员。

养生馆不愁没有人来，就怕人太多了，提供不了那么多养生汤。

所以养生馆不但不要吸引顾客，还需要制定特殊的经营策略去限制顾客的数量。

没有特殊情况的话，在养生食疗馆里，土菜和养生汤应该分成互不相属的两部分，场地和经营人员都要分开，养生汤由家里人掌握，这样不容易出问题。”