第102章 尽一下地主之谊 (第1/2页)

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所以跟她说与不说，区别其实也不大。

只是没有工作的话，自己以后的生活该怎么办呢?

想到这里，秦京茹又是长叹一口气。

“工作的事情也不是三两天就能找到的，既然你跟你姐说了说好在他家住，那你就踏踏实实住着，慢慢找工作。”

张伟建安慰道。

“嗯，那也只能这样了。”秦京茹点点头。

张伟建看她这副愁思不解的样子，于是说道。

“行了，不说这个事情了，你今天第一天进城，我作为东道主也该尽一下地主之谊，要不今天中午我请你吃饭。咱们就吃炸酱面，怎么样?”

炸酱面???

秦京茹闻言，顿时眼前一亮.

听到张伟建说要给自己做炸酱面吃，秦京茹顿时眼前一亮。

“就是那个用肉酱做的炸酱面吗?”“里面还有黄瓜丝和肉丝什么的?”这东西她可从来没吃过呢，

只是秦淮如以前回秦家村的时候，听她讲过。据秦淮茹说，她唯一一次吃炸酱面，还是因为生了棒梗，所以贾东旭给奖励的呢。

后面生了两个丫头片子后，就再也没吃过了。

当时在秦家村，秦淮茹把炸酱面描述的天上有，地下无，让整个村子都对这个传奇的面，充满了向往。“没错，就是那个用肉酱做的炸酱面。”张伟建说道。

他觉得这秦京茹说话可真有意思。

“这可太好了，我还从来没吃过炸酱面呢!”到底年龄还不大，一听到有好吃的炸酱面吃，秦京茹顿时就把烦恼抛在了脑后。

她站起身挽着袖子，就要跟着张伟建一起去做饭。

“大哥哥，我来擀面条吧，我擀面条可好了。”她自告奋勇的说道。穷人的孩子早当家，她爹妈下地忙，所以她七岁就站在小板凳上擀面条，做窝头。

做起面食来，那是一绝。

“行，那你负责擀面条，我来做肉馅，准备制作炸酱。”张伟建说道，于是两人进了厨房。

张伟建拿出一块半斤多的五花三层的肉，开始切块儿，剁起来。

一边铛铛铛的多肉，他一边用眼神打量着秦京茹。

只见秦京茹舀了一瓢白面之后，开始在厨房不停地翻找起来。

“怎么回事…?”

以为秦京茹遇到了什么困难，张伟建问道。

“大哥哥，你们家怎么没有棒子面和豆面，居然连红薯面都没有。”

秦京茹有些发愁。

没有棒子面和红薯面，这可怎么擀面条呀?

“就直接用白面擀啊。”

张伟建理所应当的说道。

说完之后，

想起这年代乡下人生活的清苦，于是慌忙又解释了一句。

“我这人胃不好吃，不了棒子面和红薯面做的面条，你就直接用白面擀就行。”

嘶!

用纯白面擀面条???听到张伟建的话，秦京茹顿时倒抽一口冷气。

这样的生活也太奢侈了吧!

要知道她长这么大，还没有吃过纯白面呢!不过张大哥既然这么说了，她也就不再废话。开始又舀了一勺白面。往里面加入水之后，开始揉面。

这边张伟建剁好肉馅儿后，又准备了葱，姜，蒜也都剁成末。

接下来就是炒酱了。

他将锅放在煤球炉子上，炒锅烧热，加入适量的宽油滑锅，留少许底油，油热后先放入肥肉丁，和三分之一葱姜蒜末，将肥肉不停的翻炒煽炒出猪油，

猪油全部煽炒出来之后，倒出去一部分。又放入瘦肉开中火继续翻炒，使其瘦肉变色，然后加入甜面酱，干黄酱，豆瓣酱，将其炒干炒香，中小火翻炒，这一步不能停，因为酱很容易糊锅，必须不停翻炒，把酱和肉充分炸熟炸透。

这期间放入三分之一葱末和蒜末。

一直炸到油和肉酱分离，并且油变得清亮不混浊说明就炸好了。

此时。

放入最后三分之一的葱末和蒜末，放入少许盐，增加底味。盐不能放多。因为各种酱里面已经有很多盐分了，再翻炒几下即可关火出锅。

“哇，这味道好香呀。”

闻着喷香的肉酱，秦京茹擀着面条，感觉自己口水都要流出来了。她觉得张伟建做的炸酱，

比村里过年吃的杀猪菜还要香。

“没想到大哥哥你又会看病又会做饭，什么都会呀。你可真厉害。”

她竖起大拇指朝着张伟建夸赞。

“这算什么?我一个光棍汉子，要不会做饭那还不得饿肚子呀。”

张伟建自嘲的笑笑。

然后开始切菜码。

吃炸酱面的菜码是关键，胡萝卜丝，绿豆芽，黄瓜丝，包菜丝都要切点儿。