第6章 雪绵豆沙 (第1/2页)

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小饭店的大堂此时摆满了折叠桌和塑料凳，显得很是拥挤，穿着名牌风衣站在大门处的谭秋，此时在拥挤混乱的环境中十分突兀。

季玉在下午休息时，刷抖音刷到了那位泡菜国的财阀长公主，觉得这位的眼神、气质和此时此刻的谭秋一模一样。

那条视频的第一条热评是：谁谁说过，所谓的贵族气质就是人脸上有物欲满足后的疲倦感。

至于是纳斯达克还是巴斯光年说的，季玉没记住那个复杂的人名。

季玉解下围裙，把离自己最近的座椅擦了擦：“尊贵的VIp，请坐。”

谭秋看也没看一眼，径直往后厨走，季玉连忙伸手拦他，被谭秋一句话堵了回去。

“有什么是我堂堂VIp不能看的。”

季玉讪讪收回手，尴尬地摸了摸鼻子。

尊贵的VIp，啥都能看。

后厨在打烊的时候就已经收拾过了，设施设备虽然陈旧，但都整齐干净，连地板都光亮得能够照出人影来。

灶台上放着一只尺寸惊人的大盘子，装着颜色由雪白到金黄的一只只团子。

季玉重新系上围裙，有些不好意思道：“我正学雪绵豆沙呢。您要吃什么，我给你做。我手艺比不上我师父，您将就着对付两口。”

谭秋微微扬了扬下巴，用眼神示意他。

季玉的五官都拧巴在了一起：“您这是在为难我胖虎。”

谭秋笑了笑没说话，左右张望想找地方坐下。

季玉无奈地叹了一口气，从角落里找到洗碗徐大婶用的塑料凳，用身上的围裙擦了一遍，想到谭秋穿的长款风衣，连凳子腿都擦干净了。

换了条干净的围裙，季玉苦大仇深地重新点燃灶台的火，深呼一口气，用筷子夹起一块豆沙馅。

雪绵豆沙是传统的东北菜，如今已经很少有厨子会做了，这道菜被称为中国版舒芙蕾。鸡蛋清打至发泡，立筷而不倒的程度，再将准备好的豆沙馅裹一层均匀的、厚厚的蛋清，四五成油温下锅油炸。

合格的雪绵豆沙，炸好以后颜色白如雪，出锅以后形圆不塌，口感绵软香甜，对火候的要求极高。

季玉的所有注意力都放在油锅上，没注意到一旁的谭秋饶有兴致地看着他，嘴角竟还有些隐隐的笑意。

认真做饭的样子，居然还挺顺眼。

“呜呼！简直完美！”

季玉将新鲜出锅的雪绵豆沙装进盘子里，为自己欢呼出声，整个人神采飞扬，得意地冲谭秋扬了扬眉毛。

将一粒完美的雪绵豆沙装进全餐馆最精致漂亮的盘子里，郑重地撒上一点绵白糖，敬献给至尊VIp。

“请——”

季玉的语调起得老高，但谭秋无动于衷。

季玉一愣，又端起盘子以胳膊为半径画了个大圆，再次端到谭秋眼前：“您请——”

这一整套，跟台上演小品似的浮夸。

谭秋终于有了反应，浅浅叹了一口气：“烫。”

“哦哦哦！”

季玉如梦初醒，才想起来这玩意儿刚从油锅里捞出来，左右看了看，抄起他师父用来纳凉的大蒲扇扇了起来。

浑身上下的每一个毛孔，都冒着傻气。

扇了一会儿，季玉重新端到她面前，这次没有给自己加那些花里胡哨的戏码了。

“应该可以了，尝尝。”

谭秋不紧不慢地放下手串，将手洗干净，拿起雪棉豆沙，撕下一小块放进嘴里拒绝。