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第28章 请叫我雷锋 (第2/2页)

肖文可不管什么,这会儿正吹着口哨,双手枕着后脑勺,一脸的轻松。虽然他花了5两银子,但他一点也不后悔,能拯救一个人,钱花的也就很值得!

阿财一脸崇拜的跟在肖文身后,心里暗想“少爷果然变得不一样了,那条河叫什么来着?有机会咱也得去跳一跳试试?”

“少爷,我们接下来去哪里?不过少爷要是要买东西的话,就得叫人送上门再结账了。”

肖文心情原本很好,但阿财这一提醒,他瞬间心疼起来。

“败家玩意儿,还逛啥逛,回家,做蚊香去!”

阿财表示很受伤,到底谁败家啊!钱给了不再算,还不打算要人,少爷这会儿才知道心疼钱。阿财表示很无语,只得跟随肖文回家。

被阿财这一提醒,肖文什么心情也没有了,回家捣腾炒菜去,还得靠这个来抱县令的大腿呢!

当肖文回家后,小琴已经把鸡都宰好了,盐也准备了一些,就等肖文回来做炒菜。

肖文吩咐阿财去做蚊香,自己一头钻进厨房。

鸡精在后世随处可买,很方便,可在这里没有,他只能用鸡来熬制,他并不是要做成鸡精粉,只是把鸡熬汤,炒菜的时候放一些来提香,所以熬鸡就很简单了。

生火,把鸡剁碎,翻炒一下,然后倒入干净的水,慢慢熬。

细盐就麻烦些,首先得溶解,把粗盐充分溶解,有条件的话过滤一遍,去除杂质,用一个漏斗,最下面放上活性炭,然后在上面放一层沙,一层小石子再铺一层沙,这样得到的盐水会纯净很多。

溶解之后就是蒸发了,在景国没有后世那么多工具跟添加物,没办法,只能将就着弄,用锅来熬制蒸发。

这一步就只要烧火架锅煮就行,制作细盐其实也很简单,只是肖文并不知道有没有人知道这样制作细盐。但看这粗盐的价格,他想一般人也舍不得这样提炼制作细盐吧。

肖文也没让人帮忙,自己一步一步的来,其他的倒还好,只是在烧火的时候把他熏得够呛,没办法,后世都是用燃气,用柴火他还是很陌生的。

慢慢的翻炒着锅里的盐水,这一步需要耐心,等水份蒸发干,然后结晶,最后得到的就是细盐了,这样制作的盐比粗盐要好很多,炒出的菜也会好吃很多,虽然量少了,但盐度提高了。

从溶解过滤,再到蒸发干水分,肖文估计干了有两个小时左右,看着锅里的细盐,肖文笑了,生活质量得到提高,再也不用吃那煮的食物了。

第一次制作细盐,可能是没有过滤干净,白花花的细盐里还掺杂一些杂质,但肖文也无所谓,他找来一个筛子,把那些杂质过滤了出去。

看着眼前那白花花的细盐,下一步就是制作鸡精了,虽然能制作出颗粒状的鸡精,但需要烘烤,现在没那条件,最后只得熬制成汤,那这个就简单多了,把鸡剁碎,放水,生姜熬煮就行,稍微放点盐,小火慢熬,炒菜的时候稍微放一些就能提香了。

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