第38章 肉块变成金黄色的猪油渣 (第2/2页)

她在锅里添了水，把肉块倒进锅里，又切了葱和生姜，一起扔进去，想了想，又撒了几粒大料进去。

苏瑾睿坐在灶台前点了火，默默地帮她烧火。

水开后，肉煮了一会儿，她把肉块捞出来，闻了闻味道，果然腥骚味道小了一些。

真的有效果！

这个振奋人心的结果令苏瑾宁深受鼓舞。

她把捞出来的肉洗了几遍，又放到锅里焯了一次水。

感觉到腥骚味道又淡了一些，苏瑾宁开始炼油了。

锅里倒了半碗水进去，把洗好的肉块放进去，又放了生姜和葱白，大料，用小火慢慢地熬。

她在上面搅动，苏瑾睿在下面烧火，两个人配合得非常默契。

只一会儿的时间，肉里的水分就被烧干了，锅里开始滋滋地冒油。

霎时间，猪油独特的香味就充满了整个屋子。

腥骚味还有，但是比起以前吃的，已经强了不知道多少倍。

“哇，这是什么肉？怎么这么香！”

“就是，哥哥都流口水了！”

苏瑾安和苏瑾瑜这两个小吃货的眸子里闪着亮晶晶的光，一副迫不及待的样子。

“马上就好！稍安勿躁！”

苏瑾宁朝他们扬个笑脸，辛苦地翻动着锅里的肉。

等到肉块变成金黄色的猪油渣，里面的油就都被逼了出来，便可以撤火了。

她拿着笊篱把油里的猪油渣分离出来，倒到盘子里，拿勺子把锅里的油舀到盆里，捡出里面的生姜片、葱白、大料弃掉不要。

苏瑾宁一气呵成，做完这些，这才拿着筷子，小心翼翼地蘸了一点猪油放在嘴里细细地尝了尝。

还好，还好，猪油独特的香味掩盖了大部分的腥骚味道。

虽然腥骚味道还能尝到，但总算在能接受的范围了！

她心里的石头落了地，轻松愉快地向小包子们普及知识了。

“完成了！这就是猪油！用它炒菜可好吃了！拌米饭也好吃！油盆放一晚上，明天猪油就变成雪白雪白的，可好看了！”

“哥哥，把我们刚才做的盐拿出来用一下吧！”

随之又把目光转向苏瑾安，笑眯眯地向他讨一些盐用。

苏瑾安听到妹妹要用盐，赶紧跑到东墙边，移开瓮，把盐罐子小心地拿出来。又小心地挖了一点盐放在盘子里。

“多拿点，一会还要用呢！”

苏瑾宁见小气的苏瑾安只挖了一点点的盐，急忙出声提醒他。

拿到盐后，她取了一个新盘子，盛了些猪油渣，洒上盐，自己迫不及待地拿着一块猪油渣放进嘴里。

香，实在是太香了！

忽略掉那点腥骚味后，真真算得上极品美味了。

苏瑾宁吃得一脸满足，抬头忽然发现对面自己的兄弟姐妹们呆呆地看着她，嘴角的哈喇子都有一尺长了。