第21章 引水插秧收播两忙 (第1/2页)

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秧母秧亩田的秧苗已长了一尺，来深了，管理员精心护养，天天放水，这绿油油的秧苗，是人们春天播下的希望，也是秋收时的粮仓。

中午，大松奶奶做的时令饭，四季豆角箜干饭，这饭可香了。制作方法也简单，就地取材，把采回的四季豆抽丝，洗净切成两公分长的小段，嗯，菜籽油炒一下，放一点盐巴姜葱少许，炒香后垫入锅底，在上面铺上煮到八成熟的大米坯，把米坯拔散开不要结块，盖上锅盖，再用小火蒸上20分钟，这样一个香喷喷的四季豆干饭就出来了。既可以单独食用，也可以搭配一点其他下饭菜，特别好吃。

四季豆箜干饭是川渝地区的农家常做的农家饭。味道鲜美，经济实惠。

大松奶奶在家做饭，爷爷去山上放牛，大松爸爸妈妈，还有二姑幺姑去生产队挣工分。当然也不能丢下大松，大松爷爷放牛就用小背篓背着大松，一块儿到山上去走一走，跟着他一路放牛。放牛是轻松又简单的活，油放在水草丰满的地方，它自己去寻找食物青草，只要牛儿不去庄稼地里就行了。大松爷爷就到带着大松到旁边的青石板上去玩，这里的青石板是山上的一种石材，质地坚硬可以做房屋建造的材料。每年农闲的季节，生产队里也组织石匠在这里开山采石，生产队修一些公共设施。大青石是非常环保的材料，经久耐用，不像现在的钢筋水泥，有一个使用年限，几千年也没多大的变化。由于风吹雨打，大青石也特别的干净，四月的天气不冷不热，青石板也不发烫，也不冰冷，在上面玩舒服极了，也不会弄脏衣物，旁边树林里，布谷鸟儿在咕噜咕噜的叫着，大松也感到非常好奇，到处张望四周，可总是见不着鸟儿的身影，心里在想，那家伙在哪里呢？四月的林间可真热闹，“拐拐阳，拐拐阳，”“豌豆烧馍，”“拐拐阳”，“豌豆烧馍”，这些声音不断的从麦田从树林里传了出来，从早到晚，从不见息。

这些都是鸟儿的叫声，其实也在提醒人们，这是收割的季节，也是收获的季节，“拐拐阳”在提醒大家“快收粮”，“豌豆烧馍”提示大家“快点收哦”，到了这个季节，这两种鸟在不停的轮流叫唤，一天到晚也不知道疲倦，应该是地里的粮食成熟了，他们也吃的比较饱，所以更有精神在那里为人们站岗值班。

牛儿吃饱了，爷爷背着大松把牛儿赶回了牛圈，也回家吃午饭了！

奶奶端上香喷喷的四季豆米饭，家人们吃得津津有味。都夸奶奶箜的米饭真香，有盐有味，味道好极了。大人们也顺便给大松喂米饭，大松一岁多了，也刚刚断了奶，必须让他学吃饭。让孩子断奶可是麻烦的事，孩子没奶吃会哭，为了断奶想出各种办法，孩子饿了就喂米粥，就是不给奶吃，如果孩子要吃，大人就在自己的奶头上抹上苦楝，反复几次，孩子就断奶吃饭了，大松也经历了这痛苦的断奶过程。今天中午的四季豆干饭，大松也吃得哈哈笑，二姑幺姑也轮统抢着给大松喂米饭，大松吃得可开心拉。能吃就好，身体长得结实，大人们希望孩子快快长大。小孩子一高兴，一家人脸上都露出了甜美的笑容。

下午生产队组织收割油菜，今年的油菜长势很好，籽粒饱满，一大片一大片的看不到一丁点地，就是涨封了箱，封了箱就是生长特别好，人们大多用来形容作物长势很好，有丰收在望的意思。队长统一安排，各小组组长负责落实到个人，分头行动。

生产队的晒场（晒坝）很大，大约有2000平方米，赛场旁边是学习室，有仓库生产队的粮仓，还有牛棚，公猪圈，农具储藏室，收割期间，赛场用来晒粮食，平时也用来做运动场所，有时也做演出场所放电影啦，搞表演啦，生产队开大会啦都用得上。晒坝就在生产队的中心位置，离各家各户距离差不多，太阳从早晒到黑，这个选址很不错。

社员们把割完的油菜用背架背到晒场，交给管理员，管理员将各组的油菜堆码好。通风防雨，把地里的油菜收割完就开始晾晒。

豌豆叶变黄了，豌豆也自然成熟了，豌豆属于队里附产品，一些边边角角的地块专门种豌豆，胡豆之类的小作物，使土地充分利用，一点不浪费资源。这些田边地角种的豌豆，生产队一年也能收几百斤，除了给社员们分一点外，其余都卖国家粮站。豌豆用来制碗豆粉丝最好，是粉丝中的王，劲道，耐煮，细腻而柔绵，口感特别好，是粉中之极品，豌豆粉丝吃法多样，炒煮，炖肉，花样特多，猪肉炖粉条那是一绝，一定要豌豆粉，其它粉一炖就烂变成一锅粥，豌豆粉特别耐煮，是各位厨师的首选。

晒干后的胡豆杆除了留一部分给生产队用，其余的按人均分配，全部分到各家各户堆放，拿回家做饭当燃料。各家各户分的秸秆不少，油菜杆也分了，今年按远近分配，都是离家比较近的地块，人均一家人有一亩面积的油菜杆，人们拿回家一般堆放在竹林，猪圈楼上还有屋檐下，和去年冬天的柴火放在一起，上面盖上稻草可以防雨。

油菜田里收完油菜后开始又要新的耕种，开始向田里放水，准备种栽稻谷，每年的这个时候都是抢种抢收的季节，没有一个闲人，油菜地里这段时间又开始掏苕厢，油菜籽收完，以后先用耕牛把地犁好晒一两天就开始掏苕厢，苕厢 刨好以后就准备摘种红薯苗，这就得等老天下雨，人们只是做好工作准备，起准备就绪，万事俱备，只等东风。