第32章 五香卤牛肉 (第1/2页)

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传说中的员工餐。

张杨只是牛刀小试，随手做了十多碗添加了“千香百味果”的番茄鸡蛋面。

但新员工的这些妹子们却是大开眼界，吃得她们大声惊呼，喘娇连连。

“老板，你这面也太好吃了！”

“是啊，我从来没吃到这好吃的面！”

“不行了，不行了，就连面汤也这么好喝，你们谁喝不完的留给我！”

“想得倒美，我们自己的汤都不够喝呢……”

随着她们的各种赞叹，张杨后台也陆续收到了好评：

“来自陈婷婷对‘番茄鸡蛋面’的好评值+1！”

“来自李小霞对‘番茄鸡蛋面’的好评值+1！”

“来自吴芳对‘番茄鸡蛋面’的好评值+1！”

……

好吧，现在不需要苏雯汇报，他也知道了所有这13名新员工的名字。

而仅仅是这样一碗番茄鸡蛋面下肚，所有员工们的心都拧成了一股绳，变得空前的团结起来。

只因为在苏雯的授意下，张杨中途说了一句：

“大家努力干，等我们日营业额突破10万大关，我就给你们吃独家秘制的卤牛肉面！”

“好耶！”

“超级期待！”

“你说明天能不能达到10万？”

“不知道……”

“不过应该不难。”

“反正大家不用管，跟着一起努力干就行了。”

还真是无知者无畏。

但凡一个懂点餐饮的人，都知道一家卤菜店一天卖到10万的营业额，那将是一项多么难以想象的艰巨任务。

可眼前这群新员工们，脑子里却只是单纯的在想——番茄鸡蛋这种素面就如此好吃了，那完成目标后，老板奖励的卤牛肉面那还不爽翻天？

所以完全不用犹豫……

跟着老板走。

听从店长的话。

干就完了！

“很好……”

苏雯从她的角度，又认真的打量了一遍这些新人们的微表情。

当确定所有人都是餐饮小白，没有一个人是在装傻充愣混入队伍的时候。

她冲张杨悄悄的比了个“V”的手势，然后拿出一个本子道：“现在开始排班……”

好吧，最后一道考验完成。

张杨也该走了。

他又依依不舍的抱了抱萱萱，这便提着那些猪耳、猪肚、牛腱肉回到了一室一厅的出租屋。

这里的日常用品基本已经搬走，张杨原本是准备这两天抽空把房退了的。

但现在看来，这里的厨房和客厅相连，又在顶楼无人打扰，完全可以用来当作卤制试验的秘密基地嘛。

说干就干。

张杨将空间里的那些崭新的灶具、锅具全部取出来，分别一一的安装组合好。

然后又取出早就备好的原材料，开始重新调配新一锅的卤水。

因为在系统给出“本味卤菜”的黄金配方中，鸡副、鸭副等禽类是一种配比。

而猪副、牛副等畜类因为肉质不同，又是另外一种单独的配比。

张杨这次按照新的配方一路配制下来，发现两者的卤制流程大体一致，但所需添加的香料、佐料，特别是技术核心的“香料包”却是有很大的不同。

比如禽类的香料包，除了万能百搭的“千香百味果”

，还添加了八角、大料、茴香、肉桂、香果、白芷、良姜等等一共三十六种香料。