第4章 专业理论 (第2/2页)

在陈理那一脸期盼的目光当中，孟海小心翼翼的说道：“在小侄看来，陈伯父的打折的确是一种让利行为，也的确能够吸引来更多食客的目光，但是这种办法无论放在哪一家酒楼都能使用，我们得想出一些其他人意想不到的打折促销方法，让那些花钱的人却有一种占便宜的感觉，所谓奇正结合，便是这个道理。”

一旁的陈大年听到这句话，笑了：“打折促销，奇正结合，你现在说话好有意思……”

陈大年还没有说完，陈理已经一巴掌拍在了陈大年的头上。

“要吃就坐那吃，我和孟夫子说话，你少插嘴。”

脑袋上挨了一下的陈大年，一脸幽怨的望想孟海，不说话了。

在陈理一脸期盼的目光当中，孟海措辞一番，说道：“以小侄愚见，我们或许还能送一些赠品。比如说消费满二百文可以送一碟花生米，满五百文送一壶酒。那些送出去的东西虽然要阵伯父花自己的钱，但可以促使来美食楼的食客消费达到一定的限额。原本只需要花一百九十文钱，但是为了免费的花生米，或许会加十文钱乃至更多，这中间的利益，恐怕早就能够抵上一盘花生米的价格。”

陈理听到这里双眼一亮，连连点头。

“孟夫子说的是，这些都是些蝇头小利。如果是那些达官显贵来，为了脸面捡便宜，他们或许会多花费十辆，甚至更多的银子，银子可比铜钱值钱多了。”

孟海听到陈理这么说就放下心来，知道自己所说的这些的确有用，至于用处有多大，就看陈理到时候具体怎样实践呢。

讲些理论孟海还行。

实践，算了吧。

孟海声音再次传出：“或许我们还可以把七天化为一个星期，每隔七天一个循环。在这七天里面，每天都有特价的菜品，到时候绝对有许多人会为这个特价菜品买单，由于每天都有特价菜品的缘故，这个菜品在这一日必定大卖，原料方面也能够拿下最优惠的价格，必定购买的量大。”

“既然七天成一个循环，设为一个星期，我们可以搞一个疯狂星期四或者疯狂星期五，每到这一天的时候，店铺里所有菜品一律九折。这样或许会让整体的菜品价格下降，但是到这一天的时候，人流量绝对很大，我们可以通过单品的价格来提升总体的收益。”

“我们还可以搞一些免费的小菜，我刚刚看了价格表，一碗咸酸黄瓜只需要两文钱，这些腌制的酸菜咸菜完全可以免费。虽然这样会有一定的亏本，但是却会引来更多人为了那些免费的迎头小利花更多的钱，毕竟免费的谁不想要呢。就算有人只买白馒头吃，那些免费的小菜也能让人多吃几个馒头不是。至于想要白嫖……白吃免费小菜的人，那恐怕还是少数。”

陈理感受到了自己仿佛回到了当年在学堂学习的生涯，当时他就是坐在下面，听着夫子在上面唾沫横飞的讲解着各种各样晦涩难懂的知识。

只不过与当时学堂生涯不同的是，当年他学习知识那是昏昏欲睡，但是现在听这位孟夫子讲的这些，他只感觉双眼冒光。

尤其这位孟夫子讲的这些东西，实在是太过于通俗易懂，每一句话都是大白话，再加上陈理好歹也有了十几年的经商经验，所以在听这些的时候，立刻便引申出了数十条可以赚钱的路子。

陈理喃喃自语道：“如果将那些酸菜、咸菜免费，就算是那些人白吃，吃咸了也肯定会喝汤，汤的钱就有了。如果只是饭、馒头就咸菜吃，买饭或者馒头的人也就多了，通过单价提高整体利益……原来是这样。”

孟海看着喃喃自语的陈理，继续说道。

“或许为了吸引那些食客，我们或许还能够让那些买三百文钱的时刻减去十文钱，再搞个会员，充八百文送一百文。总之，让他们多消费。再来个满五百文可以饭后摇一摇抽完送不完，送给他们一些小礼品。”

“或许还能免费，免除最先进入美食楼的食客三百文以下所有的费用。还有捆绑式销售，一瓶酒卖四文，但如果直接买三瓶酒可以算他九文，或者买一送一，仍旧通过单价提高整体的收益。”

“宣传这一块也不能少，人的嘴巴就是最好的宣传武器。或许还能够制造出一种多人排队的火爆场面，让更多人知到美食楼，前往美食楼。还有定价心理，九文，十九文，或者一九八，二九八，或者六六六……”

孟海那简直是说得口干舌燥，把当初学到的那些知识通过自己的话讲述了出来。

只不过，孟海并没有讲完。

等讲到陈理已经听得一脸如痴如醉的时候，孟海却戛然而止。

陈理正听的兴奋，如果不是他写字有限，恐怕这个时候早就拿出一个小本本记下了。

陈理正听得如痴如醉，忽然见到孟海不说话了，陈理着急了。

“孟夫子为何不言，还有其他的方法吗？”

孟海点了点头：“当然还有，比如说在饭后搞一个测评，让大家写下对这一道菜的一些意见，可以用来改良菜品，使其符合大众口味，就能赢得更多的人选择这道菜品。”

孟海再说完这句话的时候又不说话了，目光灼灼地望着陈理。

陈理被看的一阵不自在。

陈理又想说些什么的时候，孟海却抢先开口道。

“我这里还有许多种方法，陈伯父可否还记得我之前所说的第一句，商人的最高境界是共赢。”

陈理听到这句话愣了半晌，似乎意识到了什么，陈理原本向前倾的身子缓缓地收回，他将整个身体全部靠在了那宽大的椅子上。

陈理眼睛眯了起来，只不过相较于上一回因为太过于高兴而眯起来的，这一次的陈理双眼当中闪过了属于商人的奸诈。

“贤侄……是想要从我这里得到些什么？”

孟海也露出了一个笑容：“这个世界上大多数东西都是可以明码标价的，我可以给陈伯父一份计划书，所谓的计划书就是我刚刚给陈伯父所说的所有内容包括一些补充，做了一个计划，做一个报告。陈伯父虽然不会写太多的字，但是想必识字还是不难的。”

陈理双眼露出了精明，他说回了刚刚的热切，只不过刚刚听了孟海所说的那么多内容，即使陈理再想保持内心的平静，在他的眼角眉梢处仍旧能看到一丝的热切与兴奋。

陈理说道：“所以，你想出什么价码？”