第四十二章 辣椒 (第1/1页)
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进了品香阁，见到了孙掌柜之后，李歆便和他说了带新菜来的事情。对于新菜，孙掌柜是十分有兴趣的。
这个时代，交通并不算发达，一般情况下，当地能有的菜蔬都很有限，你这里有，别人手里自然也有，从来也算不得新奇。也就是在菜式上下下功夫罢了，不过所谓菜式，只要有食材，是很容易模仿出来的。哪家酒楼里面没有专业的大厨啊！很多菜式只要经过了那些大厨的口，多弄几次也就弄出来了。毕竟里面所放的也就是那么些东西，只是放的量的问题罢了，多做几次，自然也就能把握用量了。
而新奇的菜蔬，偶尔也有人会远渡重洋的运点回来。菜蔬这些东西又不是很能装得住，所以有些东西未必能够运回来，就是运回来了，那价格也是高的出奇，几乎就是内贡或者卖给那些高门大户的。
新奇的菜蔬那可是巨大的商机啊！先不管味道如何，单是新奇，就已经足够引来许多的食客了。而和李歆相识之后的这些日子来，她对李歆已经是有一种盲目的信任了，总觉得李歆能够给他带来奇迹。先前的酸笋、土豆和南瓜就为品香阁带来的许多的生意，虽然东西的量不多，不过品香阁已经给客人一种新奇的形象了。有些客人就总爱到品香阁来看一看有没有什么新奇的菜式，习惯了来品香阁，自然也就成了品香阁的常客了。
那些菜，他也让人快马加鞭的送了些去京城，主家吃了之后也觉得好呢！还交代了他，这样的人要好好的笼络在手里。
李歆把篮子放在了桌子上，孙掌柜便细细的看着。辣椒和番茄都红彤彤的，看着就喜庆的很。颜色红的如此鲜亮，倒是好看的很。应该会是很好吃的东西吧！然后，接下来，在李歆猝不及防间，孙掌柜就哪了一个红辣椒咬了一口。
“这东西也能吃？”很快孙掌柜就把嘴里的半截辣椒吐出来了，还拼命的喝着水。等缓过气来了之后，才有些不可置信的看着李歆，这样味道的东西能吃吗？真的会有人吃？
李歆还真有些哭笑不得了，这红透了的辣椒可是很辣的，虽然不能和小米辣比，不过也是很辣的了。到底是调味品，这样咬着吃肯定是辣的，又不是甜椒。不过甜椒她也采了一些来的，只是混在一起的，孙掌柜运气很不好的咬到了辣的而已。
“能吃的，不过是用作调料的，这样吃肯定是吃不下去的。”
“这味道也太怪了些。”
“等我做两个菜出来给孙掌柜尝尝，孙掌柜就知道能不能吃了。”李歆倒是不担心这里的人不能接受辣椒。毕竟辣椒一开始也是没人吃，没人种的，后面还不是有人吃了，然后推广开来了吗？那就说明，人还是能够介绍辣椒这种东西的。而且，她记得在没有辣椒之前，人们也不是不吃辣的。那个时候因为没有辣椒，所以吃的是茱萸，不过茱萸都是野生的，采摘起来也很麻烦，产量就肯定少了。
所以一般人家肯定买不起茱萸做菜的，也只能供给富贵人家罢了。茱萸的味道辛辣，和辣椒的味道还是有很大区别的，不过没有其他的辣味品，也就只能一直用着了。后来，辣椒的传入，也就是的茱萸慢慢的退出厨房了。
辣椒几乎哪里都能种，对土地也不怎么挑，而且产量也高，每家随便房前屋后的种上几株，也就能吃一年了。比起茱萸来说，辣椒真的算是很平民化的拉唯品了，所以很快的，也就传开了。辣椒的使用也算是十分广泛了，在前世，几乎家家户户都会吃的吧！
孙掌柜也就带着李歆去了厨房。先前每一次李歆带新菜来都是要做几样菜出来的，孙掌柜也习惯了。不过菜做出来了，孙掌柜看着用红辣椒做出来的菜还是有些心理阴影的。一看到辣椒，就让他想起了先前那种被辣到的感觉。
“孙掌柜常常看吧！我们都这么熟了，我不会在菜里面下药的。”李歆笑着取了筷子递给孙掌柜。菜色都很简单，不过是些家常菜而已，不过辣椒和番茄在这里可是很新奇的，连做出来的菜自然也就显得新奇了。番茄做的是：番茄炒鸡蛋，番茄烧排骨和番茄牛肉汤。辣椒既然是调味品，那能搭配的菜色也就多的很了，随便都能搭配的。她便用甜椒炒了几个菜，其他的几样则是放的辣的那种辣椒。
孙掌柜接了筷子，先尝了尝用番茄做的菜，味道很不错，味道又好，有新奇，肯定能吸引来很多人的。不过轮到要尝辣椒做的菜时，筷子也就有些迟疑了，看到李歆笑盈盈的看着他，他也只得下筷子。小心的挑起了一点点，然后尝了尝。倒是没有先前的那种刺激的味道了，孙掌柜这才放心的把剩下的几样菜都尝了尝。有红辣椒的颜色，似乎那些菜都增色了不少，而且多了这样的一种味道，似乎菜也更加的有味道了，让人吃了还想吃。
因为李歆担心孙掌柜是第一次吃辣椒，太辣了怕是接受不了，所以菜还算是都做的比较温和，孙掌柜吃着倒是刚刚好。说起来，她也有点馋辣椒了，前世的时候每日都吃，来到这里那么多日子也没能吃一次，还真是馋的很了。以前她可是无辣不欢的，没有辣椒的那顿饭吃着似乎总少了些感觉，也没什么胃口。想着辣椒，她就有些想吃又麻又辣的水煮鱼片了，那样的滋味吃着才很有感觉啊！
菜都尝过了之后，孙掌柜自然也就向李歆订购辣椒和番茄了。还是和以前一样，李歆给他写了菜谱。两人又商定了各样菜蔬的价格，之后又定下了伙计几日去一次李歆家，李歆也就要赶回桂花村去了。孙掌柜便让伙计赶着马车送她回去。
今年的辣椒和番茄虽然没有种太多，不过产量也不算少，又可以小挣一笔了。李歆忽然觉得自家的田地还是太少了，除了那八亩田，也就只有那么一片菜园子了。在这个时代，有钱还是置办些田地最好，保值不少，每年也有不少产出啊！不过这个事情也是要细细计划一下的。